Nasi Singkong/Oyek. Nasi Singkong - oyek is at Gn.sari Tarikolot Citeureup Bogor. Lalu apa jadinya kalau ada nasi yang dibuat dari singkong, ya?. Nasi oyek sebenarnya adalah singkong yang dibentuk seperti butiran nasi.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Andien mengganti nasi putih yang biasa ia santap dengan nasi singkong atau dikenal oyek.
Ia kemudian menggabungkannya dengan ragam pelengkap seperti bayam Jepang (horenso), orek.
Anda sedang mencari ide resep nasi singkong/oyek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi singkong/oyek yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi Singkong - oyek is at Gn.sari Tarikolot Citeureup Bogor. Lalu apa jadinya kalau ada nasi yang dibuat dari singkong, ya?. Nasi oyek sebenarnya adalah singkong yang dibentuk seperti butiran nasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi singkong/oyek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi singkong/oyek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi singkong/oyek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Singkong/Oyek menggunakan 6 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Singkong/Oyek:
- Gunakan 2 kg Singkong, kupas, cuci dan potong2.
- Gunakan Air Bersih.
- Sediakan Taburan.
- Sediakan 1/2 btr kelapa parut muda kukus dengan.
- Siapkan sedikit garam, selama 10 menit.
- Siapkan secukupnya gula.
Jenis makanan tradisional yang terbuat dari singkong dengan bentuk butiran-butiran mirip beras dan jika dimasak menjadi nasi, disebut oyek. Selama ini, cara membuat oyek masih menggunakan cara yang tadisional dan melalui proses yang tidak sebentar. Kuliner tradisional ini berbahan dasar singkong. Biasanya, oyek disajikan di atas pincuk daun pisang dengan taburan kelapa parut yang telah diolah dengan bumbu rempah atau kadang hanya cukup ditambah dengan garam.
Cara menyiapkan Nasi Singkong/Oyek:
- H1....Singkong direndam dalam air bersih sampai bener2 terendam ya. Tutup dengan kain agar tidak dimasuki Kotoran diamkan beberapa hari..
- H2..... Kalau air berbusa buang airnya dan ganti yg baru serta bersih. Hal ini bertujuan utk menghilangkan racun singkong..
- H3... Jika singkong lunak, remas2 sampai hancur, bila masih ada yg keras ganti air dan rendam kembali..
- H4... Bau rendaman memang tidaklah sedap. Namun gak masalah pastikan singkong sudah jadi bubur, pisahkan tulang2 singkong. Siapkan kain yang mudah meniriskan singkong dengan air, peras singkong sedikit demi sedikit, sisihkan jika masih berbau cuci dan peras sekali lagi..
- Setelah diperas bisa di jemur utk jadikan tepung bila setengah kering ayak sekali lagi utk memisahkan tulang2 singkong menggunakan alat seperti digambar. Jemur kembali..
- Ni tepung singkong dan bisa disimpan lebih lama jika benar2 kering. Kalau ingin menggunakan tepung direndam 1/2 jam, peras dgn kain lalu tepung dikukus. Dan beri kelapa parut.
- Sebenarnya kalau mau digunakan secepatnya pada proses pemerasan singkong sudah bisa dimasak. Kukus singkong selama 15 menit. Angkat taburi kelapa yg sudah dikukus dengan garam. Lalu Taburi atasnya dengan sedikit gula putih. Nasi singkong siap dinikmati 😉😉.
Termasuk juga dengan nasi oyek, nasi oyek juga tergolong jajan pasar yang alami. Oyek merupakan butiran-butiran seperti halnya beras tetapi ini terbuat dari singkong. Menurut penelitian, oyek juga termasuk bahan pangan fungsional yang ber-indeks glikemik (IG) rendah dan cocok sebagai pengganti nasi beras padi. Nasi oyek biasanya disajikan di atas pincuk daun pisang dengan taburan kelapa parut yang telah diolah dengan bumbu rempah atau kadang hanya cukup ditambahi garam. Untuk menu nasi goreng, cukup goreng aruk bersama bumbu-bumbu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi singkong/oyek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!