Nasi bakar. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa.
Nasi bakar ini khas dengan aroma wanginya, yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi.
Aroma khas tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar, sehingga menebarkan aroma.
Nasi bakar merujuk pada nasi yang diberi beberapa bumbu dan lauk, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikunci dengan lidi, yang lalu dibakar di atas api arang.
Lagi mencari ide resep nasi bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi bakar menggunakan 23 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi bakar:
- Ambil 1 mangkok penuh (munjung) Nasi putih biasa.
- Siapkan 1/2 lonjor Tempe.
- Ambil 3 butir Tahu.
- Siapkan 2 butir Telur.
- Sediakan 4 ekor ikan layur kecil (rendam dulu lalu suwir tanpa duri) pakai teri lebih enak.
- Sediakan 1 genggam rambak tetelan (kalau org sini biasa bilang) aku pakai yg ukuran kecil2 (ini bisa banget di skip).
- Ambil 2 genggam Kemangi.
- Siapkan 1 buah sereh geprek.
- Ambil 1 buah daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun pisang ukuran besar.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Ambil Bahan bumbu halus:.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Ambil 4 sdm gula jawa sisir.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Ambil 1 sdm Ebi.
- Siapkan 1/2 sdm merica.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 batang terasi (aku pake abc).
- Ambil 2 butir asam jawa tanpa biji.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu ayam (aku pake royco).
- Sediakan 4 buah cabe keriting.
Daun pisang yang dibakar pun menghasilkan aroma unik pada nasi. Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. Salah satunya adanya nasi bakar isi ati ampela, nasi bakar cumi pedas, nasi bakar ayam petai Berawal dari kegemaran menyantap nasi bakar yang tidak cukup satu, akhirnya pada waktu luang. Nasi Bakar Teri Pedas, yaa nggak sih?
Cara menyiapkan Nasi bakar:
- Rendam ikan layur terlebih dahulu kemudian gosok2 agar asinnya hilang, suwir2 bagian pinggirnya jangan diikutkan ya durinya.
- Ambil tempe dan tahu iris dadu.
- Goreng tempe,tahu dan suwiran ikan tadi jangan terlalu kering.
- Rebus rambak tetelan dg api kecil,.
- Sambil menunggu uleg semua bumbu hingga halus.
- Setelah empuk angkat rambak dan tiriskan.
- Panaskan minyak sedikit saja masukkan 2 butir telur lalu orek kasar jangan terlalu hancur, sisihkan.
- Tambahkan minyak sedikit kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga harum.
- Masukkan semua bahan beri air sedikit tunggu hingga mendidih dan matang.
- Masukkan kemangi, daun salam, irisan daun bawang, koreksi rasa.
- Layukan daun pisang diatas api terlebih dahulu agar lebih mudah untuk membungkus.
- Tata nasi diatas daun pisang buat memanjang, masukkan isian yang sudah dibuat tadi, jangan lupa kuahnya juga.
- Lalu bungkus memanjang, diberi biting diujung kanan dan kiri.
- Siapkan tempat untuk memanggang bisa pakai angsang, teplon ataupun wajan yg tidak terpakai.
- Bakar sebentar kurleb 10 menit bolak balik.
Kebayang dong gimana harumnya nasi yang dibalut dengan daun pisang dan di dalamnya dicampur dengan teri pedas yang bakal memanjakan lidah. Resep Nasi Bakar - Menu makanan nasi bakar tentu sudah tidak asing lagi bagi semua orang. Makanan ini menjadi salah satu pilihan ketika merasa bosan dengan menu nasi yang dimasak. Bikin Nasi Bakar Ayam dan tak ada lagi nasi lauk yang ribet! Kali ini saya akan berbagi resep nasi bakar ikan tongkol pedas, sangat mudah di buat dan cocok untuk bersantap bersama keluarga, segera di coba ya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!