Nasi Bakar Tutug Oncom. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi.
Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari.
Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja.
Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar tutug oncom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar tutug oncom, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi bakar tutug oncom yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Tutug Oncom menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Bakar Tutug Oncom:
- Siapkan 2 ptg oncom, hancurkan dg tangan.
- Siapkan 100 gr leunca, petiki.
- Ambil 2 btg kemangi, petiki.
- Ambil 5 cm kencur.
- Sediakan 2 sm kecap manis.
- Sediakan Nasi putih.
- Siapkan Minyak utk menumis.
- Siapkan secukupnya Garam & gula.
- Sediakan Daun pisang utk membungkus >> bakar sebentar agar lunak.
Biar bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Tutug oncom juga sangat cocok dipadukan dengan nasi bakar. Nasi Tutug Oncom jadi menu Sunda yang jadi favorit banyak orang. Yuk, kita coba buat sendiri resep klasik ini.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Tutug Oncom:
- Haluskan bumbu dg blender : cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dg diberi sdkt minyak agar mudah proses blendernya (jgn terlalu halus).
- Tumis bumbu halus dg sdkt minyak, masak hg bau langunya hilang.
- Masukkan oncomnya + sdkt air + leunca >> aduk² + garam & gula >> masak hg agak mengering lalu + kecap manis. Jk suka pedas beri potongan rawit hijau >> aduk², koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi, langsung matikan api.
- Siapkan mangkuk yg berisi nasi, beri adonan oncom (secukupnya) yg sudah matang tadi, aduk² >> siap utk dibungkus dg daun pisang.
- Nasi yg sudah dibungkus, dibakar sebentar diatas kompor yg diberi besi cooling rack, taruh nasi bungkus diatasnya, gunakan api kecil saja sampai keluar aroma bau harum daun pisangnya.
- Sajikan panas², bisa ditambah dg krupuk, tahu tempe goreng dan sdkt lalapan serta sambal dan ikan asin kering 😋👍.
- Nasi bakar Ini juga salah satu menu pilihan yg bisa kita bawa² klo bepergian ataupun rekreasi. Jk ingin dimakan panas² bisa dibakar kembali sebentar menggunakan kompor portable. Selamat mencoba ya 💕.
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Pengen banget makan nasi tutug oncom, tapi kondisinya waktu itu lagi awal awal pandemi, dikasih resep dari Mamah, jadi deeh, enaaak, bener bener nyesel cuma bikin sedikit. Kayaknya cocok deh dijadikan nasi bakar tutug oncom alias Nasi TO buat acara #BancakanOnlineBarengCookpad Nasi Tutug Oncom merupakan nasi yang diolah bersama dengan oncom yang kemudian di campurkan bersama nasi hingga oncom tercampur rata dengan nasi. Di Tasikmalaya, nasi tutug oncom atau TO ini menjadi menu primadona oleh para pecinta kuliner tradisional.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar tutug oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!