Nasi T.O (Tutug Oncom) Tasik. Nasi Tutug Oncom terbuat dari oncom yang disangrai atau dipanggang kemudian dihancurkan bersama kencur, jahe dan garam yang kemudian dicampur dengan nasi putih hangat. Disajikan dengan lalapan khas Sunda, ada juga aneka gorengan yang bisa kita pilih sebagai lauk tambahan. Salah satunya adalah nasi tutug oncom dari Tasikmalaya.
Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk.
O, begitulah sebutan utuk makanan ini.
Ternyata, nasi ini sudah ada dari zaman dahulu kala.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi t.o (tutug oncom) tasik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi t.o (tutug oncom) tasik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi t.o (tutug oncom) tasik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi t.o (tutug oncom) tasik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nasi Tutug Oncom terbuat dari oncom yang disangrai atau dipanggang kemudian dihancurkan bersama kencur, jahe dan garam yang kemudian dicampur dengan nasi putih hangat. Disajikan dengan lalapan khas Sunda, ada juga aneka gorengan yang bisa kita pilih sebagai lauk tambahan. Salah satunya adalah nasi tutug oncom dari Tasikmalaya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi t.o (tutug oncom) tasik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi T.O (Tutug Oncom) Tasik menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi T.O (Tutug Oncom) Tasik:
- Sediakan 300 gr oncom.
- Sediakan secukupnya nasi hangat.
- Gunakan 4 bawang merah.
- Ambil 2 ruas kencur ukuran sedang.
- Siapkan secukupnya garam + petcin.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
- Ambil 3-5 sendok minyak goreng.
- Gunakan sambal T.O (cabe rawit hijau, garam, petcin, 1sdm minyak goreng).
- Ambil pelengkap (timun, mendoan, dll sesuai selera).
Tapi, asal usul tutug oncom belum diketahui secara pasti. Konon, zaman dahulu kala, saat keadaan ekonomi masyarakat masih sulit, lahirlah kuliner ini. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Cara menyiapkan Nasi T.O (Tutug Oncom) Tasik:
- Ulek bawang merah, kencur, garam dan petcin.
- Remas-remas oncom dan masukkan ke dalam ulekan, campurkan dengan bahan yg sudah di ulek tadi.
- Panaskan minyak goreng, masukan oncom yg sudah di campur dengan bumbu.
- Goreng hingga warna berubah kecoklatan, masukkan gula pasir secukupnya.
- Cek rasa.
- Sambal T.O (panaskan minyak secukupnya, masukkan cabe rawit -+ 1menit, angkat dan ulek cabe, garam, petcin.. siramkan sisa minyak goreng tadi ke sambalnya. selsai).
- Penyajian (campurkan nasi dan Tutug Oncom, hidangkan beserta sambal, mendoan, timun, dll).
Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Tetap semangat memasak terus yah jangan pernah nyerah. Akan terus ada cara untuk membuat keluarga senang makan di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi T.O (Tutug Oncom) Tasik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!